🎃 De enkle gresskarbarene jeg alltid tar med til høstsamlingene – så myke og uimotståelige!

Jeg tror fullt og fast på at gresskar har en plass i alle årstider. Men akkurat som mange andre gresskarelskere, innlemmer jeg det absolutt i flere retter om høsten. En boks med gresskar er en ideell basisrett for å pynte opp eller ned, enten du vil ha noe søtt eller salt . Og hvis du håper på en ikke altfor søt gresskardessert, vil denne oppskriften garantert treffe blink. 

Disse gresskarkremostbarene er så enkle som det kan være. For å sette dem sammen, blander du til en enkel deig som blir både en smøraktig, kjekslignende base og et smuldrete topping til desserten. Mellom dem ligger et subtilt søtt, lett krydret kremostgresskarfyll.

Den vanskeligste delen av prosjektet er å utøve nok tålmodighet til å vente til disse myke, kremete, ostekakelignende barene er helt avkjølt før du skjærer i skiver og gir deg en bit.  

Tips og triks for å lage disse gresskarkremostbarene

• Bruk veldig myk kremost: Fyllet i denne desserten er laget med kremost som base for en kremet konsistens og en syrlig og søt smak. Sørg for at kremosten er veldig myk før du lager fyllet. Dette vil unngå uønskede klumper og ujevnheter og sikre et glatt fyll. 
• Bruk 100 % gresskarpuré: I bakehyllen kan du se gresskarpaifyll ved siden av gresskarpuréen. Hopp over fyllet (som har tilsatt sukker og krydder) og bruk usøtet 100 % gresskarpuré – det gir bedre kontroll over teksturen og smaken på gresskargodbitene dine. 

Enkle justeringer 

• Krydre det opp: Jeg velger å bruke en blanding av kanel og muskatnøtt for å forbedre gresskarsmaken i disse barene. Du kan imidlertid absolutt bruke gresskarpaikrydder eller gå for en sterkere kombinasjon av krydder ved å øke mengden kanel og muskatnøtt og tilsette allehånde og ingefær. 
• Legg til topping: Disse barene kan absolutt stå alene, men det finnes mange alternativer for å pynte dem ytterligere. Drypp kanelglasur eller karamellsaus over toppen . For et enklere preg, dryss over melis eller kanelsukker.