🧅 Fransk løksuppe med ost
👥 4 porsjoner
⏱️ Forberedelse: 15 min | Steketid: 40 min
🛒 Ingredienser
🧅 6 store gule løk (ca. 800 g)
🧈 50 g smør
🥄 1 ss olivenolje
🍶 1 ss 1 ss mel
🥣 1 l kjøttkraft (eller kyllingkraft)
🍷 10 cl tørr hvitvin
🧂 Salt og pepper (etter smak)
🍞 8 skiver lett ristet baguette
🧀 200 g revet Gruyère-ost (eller Comté-ost for mer smak)
🌿 1 klype hakket persille (for en siste touch)
👩🍳 Instruksjoner
1️⃣ 🧅 Skjær løken i tynne skiver.
→ Bruk en skarp kniv for å få tynne strimler som karamelliserer lettere.
2️⃣ 🧈 Smelt smør og olje i en stor kjele på middels varme.
→ Tilsett løken og stek den forsiktig i 25 minutter, til den er gyllenbrun og karamellisert. Rør ofte for å unngå at den brenner seg.
3️⃣ 🥄 Dryss mel over den karamelliserte løken.
→ Rør godt i 1 minutt for å dekke løken og tykne suppebunnen litt.
4️⃣🧄 Tilsett litt ekstra varm kraft sammen med en klype timian og la det småkoke i noen minutter.
→ Dette trinnet gir suppen en dyp, aromatisk smak uten vin.
Se mer på neste side
Se mer på neste side
Fortsett å lese ved å klikke på knappen ( NESTE 》 ) nedenfor!
