🍝 “Den amerikanske gryteretten alle elsker – Johnny Marzetti!”

Uavhengig av mulige assosiasjoner til Marzettis restaurant, er det i hjemmekjøkken og spisesaler i institusjoner at Johnny Marzetti har skapt en permanent nisje. Trykte oppskrifter begynte å dukke opp så tidlig som i 1916, og dusinvis av versjoner knytter kokebøker fra Midtvesten-samfunnet sammen som et spill der man kobler prikkene sammen.

Nære slektninger til Johnny Marzetti innen biff og pasta inkluderer gulasj, amerikansk chop suey, slumgullion og Simply Recipes' egendefinerte hamburger og makaroni . Dette er hovedsakelig frie stekepanneretter; Johnny Marzetti skiller seg ut ved at den er marmorert og toppet med ost (ofte mild appelsincheddar) og stekt. Dette gjør den mindre egnet til å blandes sammen på sparket, men veldig godt egnet til å settes sammen på forhånd i hopetall. Familiegjenforeningen er i gang!

Johnny Marzetti-variasjoner og bytter

Min Marzetti er kanskje ikke din Marzetti, men det er greit. Den tåler både personalisering og lidenskapelige meninger. Her er mine!

• Pasta: Jeg påstår at makaroni er pastaen til Johnny Marzetti. Eggnudler er også tradisjonelle, men makaroni skaper et overlegent rammeverk for å holde sausen og kjøttet sammen. Jeg antar at du kan bruke penne, men å gjøre det ville flytte det fra Marzetti til å være Marzetti-inspirert.
• Ost: Hvis denne gryten stammer fra en italiensk restaurant, hvorfor har den cheddar og ikke mozzarella? Søk meg, men prøv cheddarosten. Stol på meg, det fungerer. Bruk appelsin eller hvit, skarp eller mild. Egentlig ville enhver revet halvfast ost (eller en blanding av noen få) være grei. Jeg liker å tilsette litt revet parmesanost i min for litt ekstra smak.
• Kjøtt: Det er fint å ha et oppskriftsalternativ når du har kjøttdeig for hånden, og det er det. Noen oppskrifter krever italiensk pølse. Jeg har aldri hatt det slik, og for meg ville det være å flørte for tett med bakt ziti. Jeg sier at hvis du vil ha bakt ziti, lag bakt ziti . 
• Grønnsaker: De som ikke liker grønnsaker kan hoppe over paprika og/eller sopp. Jeg liker spesielt smaken som soppen tilfører, men som tiåring ville jeg ikke vært enig. 
• Urter og krydder: Midtvestlige gryteretter har et rykte for å være kjedelige, men Marzetti-en din trenger ikke å være det. Den fyldige tomatsausen bør imidlertid ikke være en italiensk krydderbombe. Bruk en lett hånd med urtene og bruk malte krydder som chilipulver eller cayennepepper hvis du vil gi det litt mer styrke. 

Hvordan lager du din Marzetti? Fortell oss alt om det i kommentarfeltet!