30-minutters middag i én gryte jeg lager når jeg er for sliten til å lage mat

I en jerngryte eller en stor, tung kjele, bland pasta, vann, melk, kremost, smør, løkpulver, hvitløkspulver, salt og litt svart pepper. Rør. (Pastaen vil ikke være helt under vann, og det er greit.) Sett kjelen over høy varme og kok opp.

Reduser varmen til middels og kok under omrøring av og til for å hindre at pastaen setter seg fast i bunnen av kjelen, til kremosten har smeltet og pastaen begynner å mykne, ca. 4 minutter.

Ha brokkolien i gryten, og del opp store buketter i mindre biter med hendene. Kok opp igjen, og fortsett deretter å koke over middels varme under omrøring til pastaen er nesten al dente og brokkolien er sprø og mør, ca. 4 minutter.

Rør ertene inn i pastaen og ha spinaten oppå. Dekk til kjelen, skru ned varmen til lav og kok til spinaten har visnet og ertene er gjennomvarme, ca. 2 minutter.

Ta kjelen av varmen og ta av lokk. Dryss over parmesanost og rør for å blande den sammen med den visne spinaten. Smak til med salt og pepper. Server med mer parmesanost, om ønskelig.

Pasta som blir til overs holder seg godt i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil fire dager.

Elsker du oppskriften? Legg igjen stjerner og en kommentar nedenfor!