Forvarm ovnen til 225 °C.
Kok pastaen etter anvisningen på pakken, men la den være litt underkokt – den skal gratineres senere.
Skjær falukorvene i halvmåner og del brokkolien i små buketter.
Smelt smøret i en kjele og visp inn melet. Hell i melken litt om gangen mens du visper til du får en jevn saus.
La sausen småkoke i noen minutter, rør deretter inn osten og smak til med salt, pepper og litt muskatnøtt.
Bland pasta, falu-pølse, brokkoli og tomater i en ildfast form. Hell over ostesausen og rør lett.
Gratiner i ovnen i ca. 20 minutter, til overflaten er gyllen og bobler.
Pynt med friske urter og server umiddelbart.
Serveringsforslag og drikketips
Falu-pølsegrateng passer perfekt til en enkel grønn salat med litt vinaigrette – noe friskt og syrlig som bryter opp den kremete retten. For de som vil ha noe å drikke, er et glass kald melk en klassiker, men en lett øl eller en sprø hvitvin kan også være et utmerket valg for voksent selskap.
Hverdagsmat med følelse
Det fine med falu-pølsegrateng med ostesaus og brokkoli er at den føles både hjemmekoselig og festlig på samme tid. Den er rask å lage, krever ikke dyre ingredienser, og blir alltid satt pris på – av både barn og voksne. Det er den typen rett du kan lage på en mandag for å lyse opp uken, eller servere på en fredag når du vil ha noe deilig, men likevel lett.
ättlagat.
En smak av svensk trygghet
I en tid der mattrender kommer og går, er det noe beroligende med å vende tilbake til det kjente. Falukorvsgratäng er kanskje ikke den mest trendy retten – men det er nettopp det som gjør den så populær. Den representerer det som er genuint svensk: enkelhet, varme og omsorg.
Når den står på bordet, duftende av smeltet ost og nybakt pølse, er det vanskelig å ikke føle seg litt hjemme. Og kanskje er det nettopp hemmeligheten bak populariteten – den smaker trygghet.
Fortsett å lese ved å klikke på knappen ( NESTE 》 ) nedenfor!
