Typer flatbrød
Naan: Dette populære indiske flatbrødet er tradisjonelt laget med hvitt mel og yoghurt, noe som gir det en myk og seig tekstur. Naan blir ofte stekt i en tandoor, en tradisjonell leirovn, noe som gir den en unik smak.
Pita: Pitabrød er en basisvare i matlaging fra Midtøsten og er kjent for sin lomme, som dannes under stekeprosessen. Det er vanligvis laget av fullkornshvetemel og kan nytes med dipper som hummus eller fylt med fyll.
Tortillaer: Tortillaer, som stammer fra Mexico, kan lages av enten mais- eller hvetemel. De er grunnlaget for mange retter, inkludert tacoer, burritos og enchiladas. Maistortillaer har en distinkt smak og er glutenfrie, mens hvetetortillaer er myke og smidige.
Focaccia: Focaccia er et italiensk flatbrød, tykkere enn andre flatbrød og er ofte toppet med urter, olivenolje og noen ganger grønnsaker. Det kan serveres som tilbehør eller brukes i smørbrød.
Lavaash: Dette armenske flatbrødet bakes tradisjonelt på varme steiner, noe som resulterer i et tynt, mykt brød som ofte brukes til å pakke inn kjøtt og grønnsaker.
Prosessen med å lage flatbrød
Ingredienser
For å lage enkle flatbrød trenger du:
Mel: Hvetemel eller fullkornsmel fungerer bra, men du kan eksperimentere med andre meltyper som spelt eller glutenfrie alternativer.
Vann: Mengden vil variere avhengig av hvilken type mel som brukes. Start med en liten mengde og tilsett mer etter behov for å oppnå en glatt deig.
Salt: Viktig for smaken; salt forsterker smaken på flatbrødet.
Olje eller yoghurt: Valgfritt, men å tilsette en spiseskje olje eller yoghurt kan forbedre teksturen og smaken på brødet.
Fortsett å lese ved å klikke på knappen ( NESTE 》 ) nedenfor!
