Storfekjøtt bør være dyp rødt, svinekjøtt rosa og fjærkre lys rosa, muligens med hvite fibre. Grått, grønnaktig eller brunt kjøtt er et tydelig tegn på at kjøttet er fordervet. Teksturen er også viktig: ferskt kjøtt er fast, elastisk og tørt å ta på. Hvis det blir klissete, glatt eller for fuktig, bør det kastes umiddelbart.
Hva bør du se etter når du kjøper kjøtt?
Valget av godt kjøtt starter i butikken. Først må du undersøke utløpsdatoen nøye. Det er best å velge produkter med den nyeste utløpsdatoen som mulig, da jo lenger datoen er, desto mer sannsynlig er det at kjøttet er ferskt når du får det hjem. Deretter er det viktig å sjekke emballasjens tilstand.
Emballasjen skal være intakt og fri for overflødig væske. Tilstedeværelsen av saft kan indikere begynnelsen på fordervelse. Prisen er like viktig: en pris som er for lav kan tyde på lavere kvalitet eller en nært forestående utløpsdato.
Hvor du kjøper kjøttet ditt er også viktig. Det er tryggere å velge bedrifter som garanterer jevn kvalitet og optimal friskhet. Å kjøpe fra en lokal slakter eller en spesialslakterforretning vil ofte gi deg ytterligere informasjon om kjøttets opprinnelse og slaktedato.
Fortsett å lese ved å klikke på knappen ( NESTE 》 ) nedenfor!
