Til sausen:
1 dl gresk yoghurt eller majones
1 ss sitronsaft
1 fedd hvitløk, presset
En klype salt og litt cayennepepper (valgfritt)
---
Slik gjør du:
1. Forbered blomkålen:
Del blomkålen i små buketter, skyll godt og la dem tørke.
2. Forkok blomkålen:
Kok dem i lettsaltet vann i ca. 3–4 minutter, bare til de begynner å bli myke men fortsatt faste. Sil av vannet.
3. Lag blandingen:
Bland olivenolje, ost, brødsmuler, paprikapulver, hvitløkspulver, salt og pepper i en stor bolle.
4. Vend blomkålen:
Ha blomkålbitene i bollen og rør godt slik at alt blir dekket.
5. Stek i ovn:
Legg bitene på et stekebrett med bakepapir, og stek på 200°C i 25–30 minutter, til de er gyllenbrune og sprø.
6. Lag sausen:
Bland alle ingrediensene i en liten skål. Smak til med salt og sitron.
7. Server:
Pynt med persille og server blomkålen varm med den deilige dippen ved siden av.
---
Tips:
Ønsker du mer smak? Tilsett litt chili eller røkt paprika.
For et vegansk alternativ, bruk plantebasert ost og yoghurt.
Perfekt som snacks, siderett eller del av en buffet.
Fortsett å lese ved å klikke på knappen ( NESTE 》 ) nedenfor!
