Smelt smøret og la det avkjøles. Visp egg og sukker til det er hvitt og luftig.
3.
Bland mel, bakepulver og vaniljesukker. Riv de bitre mandlene og tilsett dem også.
4.
Rør melblandingen vekselvis med smøret inn i eggeblandingen. Bland til slutt inn vannet. Hell blandingen i en smurt og melet ildfast form (ca. 2 liter).
5.
Stek i den nederste delen av ovnen i omtrent 45 minutter. La kaken hvile i noen minutter før du tar den ut. La den avkjøles.
6.
Sikt litt melis over kaken. Server med krem og bær, om ønskelig.
Tilfør smak til kaken (og gjør den saftig samtidig!)
Har du en tørr sukkerbrød eller en kakebunn som du vil friske opp? Det finnes et triks som både gjør kaken saftig og gir den en god smak: sirup!
Profftrikset: Kok opp sukker og vann til sukkeret er oppløst og la blandingen avkjøles. Deretter kan du smaksette blandingen slik du vil! Bruk for eksempel sitronsaft, likør, kaffe, krydder, te eller fruktpuré. Fordel sukkersirupen over kaken med en skje eller pensle den, noe som ikke bare gjør den saftig, men også bedre. Bruk gjerne samme smakstilsetning i glasuren eller frostingen.
Ingredienser
25 g smør
4 dl revet kokosnøtt
1½ dl rørsukker
2 ss hvetemel
2 ss kakao
½ kopp lett sirup
4 egg
Melkesjokoladeglasur
2 dl kremfløte
300 g melkesjokolade
1 ss smør
Innhenting
sjokolade
kakao
blåbær
Gjør dette:
1.
Sett ovnen på 175°.
2.
Smelt smøret i en kjele og ta kjelen av varmen. Bland de tørre ingrediensene sammen. Rør inn sirup, smør og egg. Hell røren i en smurt springform, 22–24 cm i diameter.
3.
Stek i den nedre delen av ovnen i 20–25 minutter. La avkjøles i formen. Vask kanten av formen og legg den tilbake rundt kaken.
4.
Kok opp kremen. Ta kjelen av varmen. Tilsett grovhakket sjokolade. Rør til den er smeltet. Tilsett smøret og rør til det er glatt. Hell det over kaken som fortsatt er i formen.
5.
La avkjøles og sett deretter i kjøleskapet i noen timer til den er stiv, helst over natten.
6.
Pynt kaken med smeltet sjokolade, kakaopulver og blåbær ved servering. Se mer på neste side.
Fortsett å lese ved å klikke på knappen ( NESTE 》 ) nedenfor!
