Squashrull med kremost og tomater
Introduksjon
Denne fargerike retten er både vakker å se på og utrolig smakfull. Squashrull med kremost og tomater er et friskt og lett måltid som passer perfekt til både hverdag og fest. Den kombinerer kremet ost, saftige tomater og friske urter i en myk squashbunn – et sunt alternativ til tradisjonelle paier eller brødretter.
I Norge har slike grønnsaksruller blitt populære som lette sommerretter. Den er enkel å lage, krever få ingredienser, og resultatet ser alltid imponerende ut på bordet. Dessuten er retten glutenfri, lav på karbohydrater og rik på smak – ideell for deg som vil spise sunt.
Ingredienser (til 4 porsjoner)
-
2 mellomstore squash
-
4 egg
-
1 ts salt
-
½ ts pepper
-
1 ts tørket oregano eller basilikum
-
200 g kremost (for eksempel Philadelphia)
-
1 ss olivenolje
-
3–4 tomater, i tynne skiver
-
Frisk basilikum, hakket
-
50 g revet ost (valgfritt)
Fortsett å lese ved å klikke på knappen ( NESTE 》 ) nedenfor!
