1.
Bland tørrgjæren og mesteparten av melet i en deigbolle og la det stå i 10 minutter.
2.
Varm vannet til 37° og hell det, sirup og salt over melet.
3.
Kna deigen godt i en maskin eller med eltekroker i 8 minutter. Ta deigen ut på en melet stekeplate og kna den litt mer.
4.
Form deigen til et brød og legg det på en stekeplate dekket med bakepapir. Dryss litt mel over og la det heve tildekket i 30 minutter.
5.
Forvarm ovnen til 200°.
6.
Skjær noen snitt i brødet og stek det i den nedre delen av ovnen til brødets kjernetemperatur er 36°C, omtrent 20 minutter. La brødet hvile en stund før du skjærer det opp.
Fortsett å lese ved å klikke på knappen ( NESTE 》 ) nedenfor!
