Bearbeidet kjøtt: hvorfor vi må begrense det
Bacon, bearbeidet skinke, pølser, nuggets ... Disse matvarene er jevnlig knyttet til økt risiko for tykktarmskreft. Verdens helseorganisasjon har til og med klassifisert bearbeidet kjøtt som et kjent kreftfremkallende stoff .
Forskning viser at regelmessig inntak av disse produktene kan øke risikoen for å utvikle tykktarmskreft med nesten 40 %, sammenlignet med sporadisk inntak.
Synderen: nitrater og nitritter som brukes for å bevare fargen og smaken på kjøttet, som, når de er fordøyd, kan produsere forbindelser som er giftige for tarmcellene.
Markedsføringens rolle og mangelen på informasjon
Hvis disse produktene fortsatt er så utbredte på tallerkenene våre, er det også takket være svært effektiv markedsføring. Reklame presenterer dem som raske, festlige og moderne, samtidig som de minimerer deres langsiktige effekter.
En annen faktor er ujevn regulering. Noen land forbyr tilsetningsstoffer som anses som risikable, mens andre land forblir de tillatt til tross for tvil om hvor trygge de er. Som et resultat er mange forbrukere ikke klar over hvor skadelige disse matvarene kan være for helsen deres når de konsumeres for ofte.
Fortsett å lese ved å klikke på knappen ( NESTE 》 ) nedenfor!
