Ville skogrøtter har blitt brukt i generasjoner som nødmat eller tradisjonelle remedier. I tider med knapphet hjalp de folk med å overleve. Men i dag kan det være farlig – noen ganger til og med livstruende – å spise en vill rot bare fordi den er «naturlig» eller «brukt av forfedre».
Mange skogrøtter ser harmløse ut, lik yams eller ingefær, men inneholder giftige forbindelser som krever nøyaktig tilberedning eller ikke bør spises i det hele tatt. Nedenfor er fem klare varseltegn som betyr at du ikke bør spise denne typen villrot.
1. Det forårsaker umiddelbar kløe eller svie på huden
Et av de største røde flaggene dukker opp før du i det hele tatt spiser den. Hvis det å berøre den rå roten forårsaker kløe, svie, rødhet eller nummenhet på hender, lepper eller tunge, stopp umiddelbart.
Mange ville røtter inneholder kalsiumoksalatkrystaller eller naturlige irritanter som kan trenge inn i hud og slimhinner. Disse stoffene kan forårsake:
- Alvorlig irritasjon i munn og hals
- Hevelse i lepper eller tunge
- Vanskeligheter med å svelge eller puste
- Hvis det irriterer huden din, tenk deg hva det kan gjøre inni kroppen din.
2. Du kjenner ikke den nøyaktige arten
Det er her de fleste ulykkene skjer.
Mange spiselige og giftige røtter ser nesten identiske ut. En liten forskjell i form, farge eller indre tekstur kan utgjøre forskjellen mellom mat og gift. Hvis du ikke kan identifisere planten med absolutt sikkerhet, ikke spis den.
Tradisjonell kunnskap inkluderer ofte:
- Nøyaktig høstsesong
- Jordtype
- Tilberedningsmetoder som er gått i arv gjennom generasjoner
- Uten den fulle kunnskapen er det ekstremt risikabelt å gjette.
3. Det krever «spesiell» eller ekstrem forberedelse
Fortsett å lese ved å klikke på knappen ( NESTE 》 ) nedenfor!
