👩🍳 Slik gjør du det trinn for trinn:
-
Vask rødbetene godt, men behold skallet og den lille rota – det hindrer dem i å miste fargen under koking.
-
Kok rødbetene i lettsaltet vann til de er møre, cirka 40–50 minutter avhengig av størrelse.
-
Avkjøl og skrell rødbetene – skallet glir lett av under kaldt vann.
-
Skjær i skiver eller biter, alt etter hva du foretrekker.
-
Lag laken: kok opp vann, eddik, sukker, salt og krydder til sukkeret er oppløst.
-
Fyll glassene med rødbeter og hell den varme laken over slik at alt dekkes.
-
Lukk glassene tett mens de fortsatt er varme, og la dem avkjøles opp-ned.
La rødbetene stå i minst to døgn før du smaker. Da får du den perfekte balansen mellom sødme, syre og aroma.
🩸 Bonus: Rødbetjuice – naturens eget energiboost
Etter at du har kokt rødbetene, sitter du igjen med en dyp rød væske i kjelen. Ikke kast den! Den er full av smak og næring – og kan enkelt bli til en superdrikk.
🥤 Slik lager du rødbetjuice:
-
Sil bort eventuelle rester.
-
La væsken avkjøles.
-
Tilsett litt fersk sitronsaft og en teskje honning om du ønsker.
-
Server kald.
Rødbetjuice er kjent for å senke blodtrykket, øke energien og rense kroppen naturlig. Mange idrettsutøvere drikker det før trening for bedre utholdenhet.
🍽 Hvordan du kan bruke dine syltede rødbeter
Syltede rødbeter passer til nesten alt. Her er noen gode ideer:
-
🥪 På brødskiven – sammen med leverpostei eller ost.
-
🍖 Til tradisjonsmat – perfekt til kjøttkaker, stek eller lapskaus.
-
🥗 I salater – spesielt godt med geitost, valnøtter og litt honning.
-
🍞 Som forrett – små biter med olje og havsalt.
-
🍸 Som shot – et lite glass rødbetjuice om morgenen gir energi og glød.
Fortsett å lese ved å klikke på knappen ( NESTE 》 ) nedenfor!
