1. Lag paideigen: I en stor bolle piskes det myke smøret med melis og vaniljesukker til en kremet konsistens. Tilsett eggeplommen og bland godt. Rør inn siktet mel, bakepulver og en klype salt.
Bland forsiktig til en jevn og smidig deig dannes. Hvis deigen er for myk, avkjøl den i kjøleskapet i 15–20 minutter.
2. Form skallene: Del deigen i små kuler på størrelse med en valnøtt. Legg hver kule i en skjellformet form (eller trykk lett med en gaffel for å lage et mønster). Legg kjeksene på en stekeplate dekket med bakepapir, med litt mellomrom mellom dem.
3. Perfekt baking Forvarm ovnen til 180 °C (170 °C varmluft). Stek i 10–12 minutter, til kantene er lett gyldne, men midten fortsatt er lys. La dem avkjøles helt før du håndterer dem – de vil bli enda mer sprø når de avkjøles.
4. Den siste finishen Dryss dem med melis for en delikat snøaktig effekt, eller dypp et hjørne i smeltet sjokolade for en enda mer luksuriøs versjon. Se mer Ostekake Smør Vaniljesukker Sjokolade Mel Søt fondant Melis Mel Bakepulver.
Fortsett å lese ved å klikke på knappen ( NESTE 》 ) nedenfor!
