Ingredienser (til 2-3 porsjoner):
1 oksefilet (400-500 g)
250 g revet hvitløk (fersk, helst brun)
3 hvitløksfedd (hakket eller presset)
1 løk (finhakket)
100 ml 30 % fløte (eller kokosmelk for en lettere versjon)
100 ml kraft (grønnsaks- eller kjøttkraft)
1 ts Dijon-sennep (valgfritt, for ekstra smaksdybde)
1 ts smør + 1 ss olivenolje
1 ts merian eller timian
Salt og pepper etter smak
Tilberedningsmetode:
Tilberedning av oksefileten:
Fjern senen fra fileten og skjær den i skiver ca. 2 cm tykke.
Krydre med salt, pepper og merian.
Brun kjøttet:
Varm olivenolje og smør i en stekepanne.
Brun filetskivene over middels varme i ca. 2 minutter per side, til de er gyllenbrune.
Legg kjøttet på en tallerken og dekk med aluminiumsfolie for å bevare saften.
Forbered hvitløks- og soppsausen:
Stek løk og hvitløk i en stekepanne til de dufter (ca. 2 minutter).
Tilsett soppen og stek på middels varme i ca. 5 minutter, eller til de er klare til servering.
Steik i 3 minutter, eller til de er klare til servering.
Når de er gjennomstekt, stek i 2 minutter, til de er gjennomstekt.
Fortsett å lese ved å klikke på knappen ( NESTE 》 ) nedenfor!
