Start med å skrelle potetene og skjære dem i jevnstore terninger, slik at de koker jevnt.
Kok opp en kjele med saltet vann og kok potetene i ca. 5–7 minutter, til de er litt møre. Hell deretter av vannet og la dem avkjøles litt.
Bland brødsmulene med litt tørket rosmarin, paprika og revet parmesanost i en bolle. Tilsett litt olivenolje for å gjøre blandingen litt saftig og lett å påføre potetene.
Smør bunnen lett med litt olivenolje i en ildfast form. Fordel potetene jevnt utover stekeplaten, pensle deretter med mer olivenolje og dryss brødsmuleblandingen over alle potetene, trykk lett for å feste seg.
Stek i en forvarmet ovn på 200 °C i omtrent 25–30 minutter, eller til potetene er sprø og gyllenbrune på toppen.
Ta ut potetene og pynt med noen kvister frisk rosmarin for et aromatisk preg. Server varme som en smakfull tilbehørsrett!
Fortsett å lese ved å klikke på knappen ( NESTE 》 ) nedenfor!
