Instruksjoner:
Skyll risen: Start med å skylle risen under kaldt vann til den er klar for å fjerne overflødig stivelse, slik at puddingen forblir herlig kremet og ikke klissete.
Kok risen: Bland den skyllede risen med melk og fløte i en middels stor kjele. Kok opp over middels høy varme, og la det deretter småkoke på lav varme i 18–20 minutter under omrøring. Pass på at risen blir grøtete og vannabsorbert.
Lag vaniljesausen: I en separat bolle visper du sammen sukker, egg, vanilje, kanel og salt. Dette er essensen av puddingens kremete konsistens og smak.
Bland risen og vaniljesausen: Vend forsiktig vaniljesausen inn i den kokte risen. Hvis du tilsetter rosiner, er det nå du skal!
Lag puddingen: Fortsett å koke og røre over lav varme i 5–7 minutter. Blandingen vil tykne godt. Unngå å koke for å opprettholde riktig konsistens.
Server: La puddingen avkjøles litt, og server den deretter varm eller avkjølt. En klype muskatnøtt gir et hint av krydder.
Fortsett å lese ved å klikke på knappen ( NESTE 》 ) nedenfor!
