Riktig tidspunkt? Når bladene begynner å visne. Grav forsiktig opp en del av rhizomet, skjær av det du trenger, og dekk deretter resten med jord: det vil fortsette å vokse.
For å bevare ingefæren din:
- Fersk, i kjøleskapet, godt innpakket i en fuktig klut;
- Eller tørket, etter å ha skåret den i tynne skiver og latt den stå i en ovn på lav temperatur (60 °C) i noen timer.
På denne måten har du alltid noe å smaksette rettene eller infusjonene dine med.
Og hva så? Vi starter på nytt!
Hvert høstet rhizom kan produsere en ny plante. Bare plant et lite stykke med en knopp på nytt. Om noen måneder vil du ha omtrent 500 til 800 g fersk ingefær – perfekt for et hjemmelager!
Litt lys, noen forsiktige vanninger og masse kjærlighet: det er alt som skal til for at ingefæren din skal blomstre og gi hverdagen din et tropisk preg .
