Smør – valgfritt og etter smak
Tilberedning: Siden dumplingdeigen er ganske rask å lage, setter jeg først en kjele med vann på komfyren og varmer opp varmen. I mellomtiden elter jeg deigen uten å elte den for hånd; jeg blander bare alle ingrediensene med en skje i en passende beholder. Jeg har egg, salt eller sukker og semulegryn i en bolle med cottage cheese. Når jeg lager søte dumplings, tilsetter jeg litt vaniljesukker eller vaniljeekstrakt etter smak. Bland alt godt. Det er viktig å merke seg at for late dumplings bør kun tørr cottage cheese brukes. Hvis du bruker våt cottage cheese, vil dumplingsene spre seg. Når cottage cheese min er våt, klemmer jeg den bare godt og legger den i flere lag med osteklede. For de som ikke liker semulegryn, kan du bruke mel i stedet.
Jeg lar deigen hvile i noen minutter slik at semulegrynen sveller litt, deretter sprer jeg den utover en stor, flat tallerken som er ca. 1,5–2 cm høy. Deretter slipper jeg deigen, bit for bit, ned i kokende saltvann med en skje eller gaffel. Deigen løsner lett fra skjeen når den dyppes i kokende vann. Bare noen få minutter, og alle dumplingsene er i gryten.
Jeg koker dumplingsene i ikke mer enn 1–1,5 minutter etter koking. Jeg tar ut de ferdige dumplingsene, tilsetter smør og serverer.
Fortsett å lese ved å klikke på knappen ( NESTE 》 ) nedenfor!
