Dette er maten som bærer parasitter som mange aldri har tenkt på. I vannkastanjer finnes det en parasitt som kalles ingefærlus. Når du spiser vannkastanjer, vask kastanjene først, tørk skinnet og stek dem deretter på høy temperatur før du spiser dem.
4. Biff
I vestlig mat er biff vanligvis medium rare eller medium well done, noen spiser til og med medium rare fordi de synes det smaker bedre. Imidlertid kan ikke et stykke utilstrekkelig stekt biff som fortsatt er rød, drepe parasittene inni.
