Trinn-for-trinn-instruksjoner
Trinn 1: Lag grahamkjeksbunnen
Knus grahamkjeksene (eller digestivekjeksene) til fine smuler med en foodprosessor eller ved å legge dem i en ziplock-pose og kjevle dem med en kjevle.
Bland smuler, sukker og smeltet smør i en miksebolle. Rør til blandingen ligner våt sand.
Trykk blandingen ut i en 23 cm paiform, og sørg for at bunnen og sidene er jevnt dekket.
Avkjøl i kjøleskapet i minst 15 minutter for å stivne mens du forbereder fyllet.
Trinn 2: Lag kremostfyllet
I en stor bolle, pisk den myke kremosten og sukkeret med en elektrisk mikser til det er glatt og kremet.
Tilsett vaniljeekstrakt og sitronsaft, og bland deretter til det er godt blandet.
I en separat bolle piskes kremfløten til den danner stive topper.
Vend forsiktig den piskede kremfløten inn i kremostblandingen med en slikkepott, og vær forsiktig så den ikke tømmes for vann.
Fordel kremostblandingen jevnt over den avkjølte skorpen. Glatt toppen med en slikkepott.
Sett i kjøleskapet i 1 time slik at den stivner mens du forbereder ananas-toppingen.
Trinn 3: Lag ananas-toppingen
I en kjele blander du den avrente, knuste ananasen, sukkeret og maisennaen.
Kok over middels varme under kontinuerlig omrøring til blandingen tykner (ca. 5 minutter).
Ta kjelen av varmen og rør inn vaniljeekstrakt.
La toppingen avkjøles til romtemperatur før du smører den over kremostlaget.
Trinn 4: Montering og avkjøling
Når ananas-toppingen er avkjølt, fordeler du den jevnt over kremostlaget.
Dekk paien med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 4 timer (eller over natten for best resultat).
Servering og oppbevaring
Skjær i skiver og server avkjølt for en forfriskende godbit!
Oppbevar rester i kjøleskapet i opptil 3 dager.
For en frossen versjon, frys paien (uten topping) i opptil en måned. Tin i kjøleskapet før du har på ananas-toppingen og serverer.
Avsluttende tanker
Denne ananas- og kremostpaien er en perfekt dessert til enhver anledning – enten det er en sommergrillfest, et høytidsmåltid eller bare en søt godbit å nyte hjemme. Det kremete, syrlige fyllet kombinert med den tropiske ananas-toppingen gjør hver bit uimotståelig!
Prøv denne oppskriften og fortell oss hvordan den blir!
Fortsett å lese ved å klikke på knappen ( NESTE 》 ) nedenfor!
