muskatnøtt
3️⃣ La det småkoke
Skru ned varmen til lav og kok melken sakte opp. Kok i ca. 20–25 minutter, rør forsiktig av og til for å forhindre at melken setter seg fast eller brenner seg fast i bunnen.
Mens de koker, vil potetene absorbere melken, noe som gjør dem velduftende og kremete, og noe av melken vil bli igjen og danne en fløyelsmyk base som vil forbedre potetmosen.
Russetpotetfrø
4️⃣ Tilsett smør og smakstilsetninger
Når potetene er myke (test med en gaffel), slå av varmen og rør inn smøret. Om ønskelig, tilsett en god klype muskatnøtt og parmesanost etter smak for et aromatisk og smakfullt preg.
5️⃣ Mos og bland
Mass alt med en potetmoser til det er glatt og klumpfritt. Hvis du foretrekker en enda glattere mos, kan du bruke en stavmikser, men vær forsiktig så du ikke blander for mye, da dette vil gjøre den klissete.
6️⃣ Server umiddelbart og nyt
Server mosen varm, kanskje med en klatt saktesmeltende smør på toppen. Kremetheten og aromaen vil vinne deg over fra første bit.
💡 Bestemors råd
Denne puréen er deilig selv neste dag! Bare tilsett en skvett melk og varm den forsiktig opp på komfyren eller i mikrobølgeovnen: den vil være kremete og luftig igjen, akkurat som nykokt, klar til å forføre deg igjen.
Fortsett å lese ved å klikke på knappen ( NESTE 》 ) nedenfor!
