Fremgangsmåte
Rengjøring av sellerien: Rens sellerien, skjær den i biter og bløtlegg den i en bolle med kaldt vann i minst 15 minutter for å fjerne eventuelle urenheter.
Skyll og tørk: Etter bløtlegging, sil sellerien av vannet, skyll den under rennende vann og tørk den med en ren klut.
Klargjør ingrediensene: Skjær sellerien i små biter og legg den i en blender. Tilsett det skrelte hvitløksfeddet.
Tilsett mandlene: Bland mandlene med sellerien i blenderen.
Parmesan: Tilsett revet parmesan.
Krydder: Smak til med salt og pepper.
Olje og basilikum: Hell i extra virgin olivenolje og pynt med noen friske basilikumblader.
Bland: Bland alt til det er kremet og glatt.
Hvile: Ha pestoen over i et glass og dekk med litt olje. La den hvile i kjøleskapet i minst 20 minutter før bruk.
Tips
Variasjoner: Du kan erstatte mandlene med andre nøtter som pinjekjerner, cashewnøtter eller valnøtter. Du kan også bruke pecorinoost i stedet for parmesan for en sterkere smak.
Bruk: Selleripesto er utmerket til å krydre pasta, risotto eller som pålegg på crostini og kanapeer.
Oppbevaring: Selleripesto kan oppbevares i kjøleskapet i noen dager, dekket med litt olje i steriliserte glass.
Kos deg!
Fortsett å lese ved å klikke på knappen ( NESTE 》 ) nedenfor!
