3️⃣ Lag sitronmascarponekremen
I en avkjølt bolle, visp sammen mascarpone, kremfløte, melis og vanilje.
Tilsett 1 ss sitronsaft.
Pisk til det er stivt og mykt.
4️⃣ Montering av julekakebrødet
Rull forsiktig ut den avkjølte kaken.
Smør et tynt lag med sitronkrem over hele overflaten, deretter et tynt lag med mascarponekrem.
Rull kaken stramt sammen uten å klemme den.
Plasser den på et serveringsfat.
5️⃣ Etterbehandling og pynt
Dryss med melis, drypp sitronkrem over og sprøyt noen rosetter med mascarponekrem.
Pynt med tynne sitronskiver og mynteblader.
Sett i kjøleskapet i minst 1 time før servering, slik at kremen stivner.
Tips og triks
• Rull sammen kaken med en gang den kommer ut av ovnen for å forhindre at den sprekker.
• Bruk en silikonmatte eller et stekebrett med slippbelegg for enkel utpakning.
• La sitronkremen avkjøles helt før du smører den.
• For en lettere versjon, erstatt noe av mascarponen med kremost.
Fortsett å lese ved å klikke på knappen ( NESTE 》 ) nedenfor!
