Denne lavkarbo-bakte laksen med kremet parmesan-topping er en enkel måte å holde fisken saftig, smakfull og mettende – uten ekstra karbohydrater. Kombinasjonen av gresk yoghurt og majones skaper en rik, fløyelsmyk «skorpe» som låser inn laksens naturlige safter, mens parmesan gir et smakfullt og salt kick. Det er et måltid av restaurantkvalitet som lages på under 20 minutter, noe som gjør det perfekt for en sunn hverdagsmiddag.
Lavkarbo-bakt laks med kremet parmesan-topping
Ingredienser
| Ingrediens | Beløp |
|---|---|
| Laksefilet (ca. 4 porsjoner) | 1–2 pund |
| Vanlig gresk yoghurt (fullfett eller 2 %) | 1/3 kopp |
| Revet parmesanost | 1/3 kopp |
| Majones | 3 ss |
| Sitronsaft | 1 ss |
| Olivenolje | 1 ss |
| Dijon-sennep | 1 ts |
| Sitronskall (valgfritt) | 1 ts |
| Fersk dill eller persille (eller 1 ts tørket) | 1 ss |
| Hvitløkspulver | 1/2 ts |
| Salt | 1/2 ts |
| Svart pepper | 1/4 ts |
| Paprika eller røkt paprika (valgfritt) | Klype |
| Sitronbåter | Til servering |
