Kremet brokkoli- og potetsuppe med cheddar – perfekt på kalde dager!

Introduksjon:
Når vinterkulden setter inn, finnes det få ting som varmer bedre enn en skål kremet suppe. Denne brokkoli- og potetsuppen med cheddarost er både enkel å lage og full av smak og næring. Perfekt til lunsj, middag eller når du vil ha noe raskt og godt på bordet!

Ingredienser (4 porsjoner):

• 1 stort brokkolihode

• 3–4 poteter, skrelt og terninger

• 1 gulrot, grovt revet

• 1 løk, finhakket

• 2 hvitløksfedd, presset

• 1 liter grønnsaksbuljong (eller kyllingbuljong)

• 150 ml kremfløte (30 %)

• 150–200 g revet cheddarost

• 2 ss smør

• 1 ss hvetemel

• Salt, pepper, muskatnøtt etter smak

Fremgangsmåte: