Vi har alle vært der: du kommer hjem fra jobb, klar til å lage den deilige retten du har drømt om ... men så rammer katastrofen – kjøttet er fortsatt i fryseren, hardt som stein! Ikke få panikk. Vi skal dele et veldig enkelt og virkelig praktisk tips som vil gjøre livet ditt enklere ved middagstid.
Raskt tips: den opp-ned-gryten
Du trenger ikke mikrobølgeovn ( som har en tendens til å gjøre kjøttet gummiaktig ), og heller ikke vente i timevis i romtemperatur ( som fremmer bakterievekst ). Alt du trenger er to kasseroller og litt varmt vann.
Slik gjør du det, steg for steg:
- La kjøttet ligge i originalemballasjen eller legg det i en tett lukket frysepose .
- Snu en tom kjele opp ned på arbeidsflaten: bunnen (nå vendt oppover) fungerer som en ledende metalloverflate .
- Plasser kjøttposen direkte på denne metallbasen.
- Fyll en annen kjele med varmt vann ( ikke kokende, men veldig varmt ) og plasser den oppå kjøttet. Vekten av kjelen pluss varmen = garanterte resultater !
- Vent 5 til 10 minutter, avhengig av kjøttets tykkelse ... og den er ferdig!
Takket være varmen som overføres fra pannene og trykket som utøves, tiner kjøttet mye raskere enn med tradisjonelle metoder .
Hvorfor fungerer det så bra?
Hemmeligheten ligger i metallet. Pannene fungerer som varmeledere . Bunnen av den første pannen overfører varmen jevnt, mens den andre (fylt med varmt vann) sprer varmen samtidig som den utøver et forsiktig trykk. Det er enkelt, genialt og skånsomt mot maten din .
